SEJANJE NA 3.250+ HEKTARIH
Povemo ti lahko, od kod prihajajo naša semena, ki bodo postala pridelki s certifikati EU Organic, Naturland in BioSuisse, ter točno na katerih njivah so pognala korenine.
TUKAJ PRIDELUJEMO OVES, KI GA SRKAŠ.
Njamito je del projekta LoginEKO, ki poskuša spremeniti način, kako pridelujemo in uživamo hrano. Tu se odvija vsa akcija – od razvijanja regenerativnih metod in laboratorijsko natančnih analiz pridelkov do obsesivnega beleženja vsakega posameznega koraka.
Vse to pride še kako prav, ko želiš ustvariti obrok, ki je ne le okusen, ampak tudi popolnoma sledljiv in 100 % ekološki.
Eko sestavine, ki v tvoj Njamito izdelek pridejo iz naše kmetije:
OVES
LAN
SONČNICE
KAKO SPREMLJAMO POT OD SEMENA DO FLAŠKE
Imeti lastno kmetijo ima svoje prednosti. Na primer to, da natančno vemo, kaj se dogaja z nekaterimi ključnimi sestavinami – in da lahko vse to delimo s tabo prek QR kode na embalaži.
ZBIRANJE PODATKOV V REALNEM ČASU ZA 170+ POLJ
Pametni senzorji in naša ekipa agronomov nenehno spremljajo tla, vreme in rast ter skrbijo, da vse ostane v ravnovesju in naravno uspeva.
ŽETEV DO ZADNJEGA ZRNA
Ko pridelki dozorijo, zabeležimo vsako podrobnost – od točnega časa žetve do vseh strojev, ki so pomagali pri delu.
HRAMBA 9.800+ TON EKO PRIDELKOV
Po žetvi pridelke stehtamo, preverimo vlago in čistost ter jih varno skladiščimo, medtem ko vzorce pošljemo v akreditirane laboratorije za preverjanje kakovosti.
VSE O PREDELAVI
Vsi ključni postopki, s katerimi surovine spremenimo v nekaj, kar je pripravljeno za uporabo v končnem izdelku, so skrbno zabeleženi in dokumentirani.
Celotno pot naših pridelkov si lahko ogledaš z orodjem The Origin.
Do leta 2030 nameravamo v Njamito izdelkih uporabiti kar 60% sestavin iz lastne pridelave.
ZA NAŠE DOBAVITELJE SMO PRAVA NOČNA MORA …
Ampak hej – izbirčni smo z razlogom in se tega ne sramujemo. Ko gre za sestavine, ki jih ne pridelamo sami, samo “bio” in “eko” oznake niso dovolj.
Tole so naša poenostavljena vodila za nabavo surovin:
Preverimo poštenost.
Pri sestavinah, kot sta kakav in vanilja, kjer pridobivanje pogosto velja za etično sporno, sodelujemo le z dobavitelji, ki lahko dokažejo, da delajo pošteno.
Kakovost je na prvem mestu.
V prvi vrsti mora vsaka sestavina biti primerna za proizvodno linijo, ampak mi gremo še korak dlje in izberemo tiste, ki imajo res dober vonj, okus in teksturo.
Bližje je bolje.
Kadar stroški dopuščajo, damo prednost bližjim dobaviteljem, da skrajšamo transport in zagotovimo večjo svežino sestavin.
Papirologija je pomembna.
Vsak dobavitelj mora svoje trditve dokazati s podatki o lokaciji in načinu pridelave ter z ustreznimi certifikati.
NOČEMO OSTATI V TEMI
Se ti je ob grizljanju razmočenega sendviča iz bencinske že kdaj porajalo vprašanje “kaj zaboga so dali sem noter?”
Ker verjamemo, da bi bilo bolje, če bi za vsak izdelek vedeli “kaj”, “kje” in “kako”, smo prek QR kode na embalaži poskrbeli, da veš točno kaj vsebuje Njamito, ki ga držiš v rokah.
